Tarte tatin à la banane et au chocolat de Kat40
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Daniel Pinard
- Prenez 4-5 bananes et coupez-les en tronçons.
- Dans une casserole, mettez une noix de beurre et les morceaux de banane.
- Ajoutez un peu de sucre pour faciliter la caramélisation.
- Si vous avez un peu de Grand Marnier (ou de rhum), flambez les bananes.
- Hachez du chocolat tant que vous en voulez.
- Beurrez le fond d'une assiette à tarte et ajoutez le chocolat haché.
- Déposez ensuite les bananes flambées sur le chocolat.
- Déposez la pâte feuilletée sur les bananes.
- Badigeonnez la pâte de beurre fondu.
- Faites une petite incision au couteau au milieu de la tarte.
- Mettre au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes.
Source Daniel Pinard...
Source: kat40
Recette
31951, publiée le
2008-03-15 à 00:00, 339 vues