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Tarte tatin aux pommes et au carambar de Titoou77

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Pour 6 personnes


Ingrédients:

Pour les pommes :
10 carambars
9 à 10 pommes moyennes
30g de beurre

Pour la pâte : 1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation:

Etape 1: Pour les pommes : enlevez l'emballage des carambars et mettez-les dans une sauteuse avec le beurre, et mettez de côté. Lavez et pelez les pommes. Coupez les en deux et otez-leur délicatement le coeur. Déposez les dans la sauteuse avec les carambars et le beurre et faîtes cuire à feu doux en remuant les premières minutes le temps que les carambars fondent.
Mes pommes ont rendu du jus, je les ai laissées cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il y ait peu de liquide, soit environ 20min.

Etape 2: Garnissez un moule en verre diamètre 23cm de papier sulfurisé. Déposez les pommes chaudes au fond et arrosez du jus au carambar.

Etape 3: Déroulez la pâte feuilletée sur les pommes. Rabattez l'excédent de pâte à l'intérieur.

Etape 4: Enfournez environ 35min à 180°C.

Etape 5: Quand c'est cuit laissez tiédir et démoulez sur une assiette.

Source: Titoou77
Recette 56858, publiée le 2014-09-07 à 11:59, 60 vues

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