Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tarte tatin d'ananas au gingembre de Maryevel6

A+ a-
Tarte tatin d'ananas au gingembre
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 35 min
Ingrédients :
450 g de pâte brisée
1 ananas
200 g de sucre en poudre
100 g de beurre
1 c. à café rase de gingembre en poudre
crème fraîche
Préparation :
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Epluchez et coupez l'ananas en petits triangles.
Versez le sucre dans une sauteuse. Ajoutez le beurre coupé en parcelles et faites cuire doucement jusqu'à obtention d'un caramel blond. Ajoutez alors les morceaux d'ananas dans le caramel et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
Poudrez l'ananas de gingembre. Retirez la sauteuse du feu et laissez refroidir quelques minutes.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez-y 6 disques d'un diamètre très légèrement inférieur à celui des moules. Beurrez les moules à tartelettes.
Répartissez l'ananas caramélisé dans le fond des moules. Posez un disque de pâte par-dessus et enfournez.
Faites cuire 20 à 25 min. La pâte doit être dorée.
Sortez les moules du four. Posez des petites assiettes dessus et laissez refroidir 5 min.
Démoulez les tartelettes dans les assiettes. Laissez tiédir et servez avec de la crème fraîche.



Source: maryevel6
Recette 26513, publiée le 2007-03-15 à 00:00, 92 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes