Tarte veloutée aux fraises de Pierret L. Daigneault
Dossiers: Diabétique
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Tartes et Tartelettes
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Source: Journal le Nord 16/06/04
Un dessert qui conviendra fort bien à ceux qui surveillent leur alimentation ou à certains invités diabétiques, si vous utilisez un succcédané de surcre et de jello léger. Cette tarte veloutée aux fraises rejoint les goûts des adeptes, tout en profitant d'un produit bien québécois. Ça se prépare dans le temps de le dire.
1¼ tasse (315 ml) d'eau bouillante
½ tasse (125 ml) de sucre ou 3 enveloppes de succédané de sucre
1 petit paquet de jello aux fraises
3 c. à table (45 ml) de fécule de maïs
1 paquet (environ 300 g) de fraises fraîches ou congelées*
1 fond de croûte à tarte cuite ou fond de tarte graham
Dans une casserole, mélanger le sucre avec l'eau bouillante et amener à ébullition.
Ajouter le paquet de jello et bouillir 5 minutes.
Délayer la fécule de maïs avec un peu d'eau, soit environ 2 ½ c. à table (35 ml) et ajouter au mélange en brassant.
Mijoter 2 minutes en brassant constamment.
Tiédir quelque peu.
Déposer les fraises* dans le fond de la croûte et verser votre mélange diédi sur les fraises.
Décorer avec de la crème fouettée.
Mettre au réfrigérateur.
* Lorsque j'utilise des fraises ayant été congelées, je les sors du congélateur 5 minutes avant l'utilisation.
Si elle contenaient trop de "neige", je recommanderais de les passer sous l'eau quelque peu pour éviter un surplus de jus.
Mireille
Un dessert qui conviendra fort bien à ceux qui surveillent leur alimentation ou à certains invités diabétiques, si vous utilisez un succcédané de surcre et de jello léger. Cette tarte veloutée aux fraises rejoint les goûts des adeptes, tout en profitant d'un produit bien québécois. Ça se prépare dans le temps de le dire.
1¼ tasse (315 ml) d'eau bouillante
½ tasse (125 ml) de sucre ou 3 enveloppes de succédané de sucre
1 petit paquet de jello aux fraises
3 c. à table (45 ml) de fécule de maïs
1 paquet (environ 300 g) de fraises fraîches ou congelées*
1 fond de croûte à tarte cuite ou fond de tarte graham
Dans une casserole, mélanger le sucre avec l'eau bouillante et amener à ébullition.
Ajouter le paquet de jello et bouillir 5 minutes.
Délayer la fécule de maïs avec un peu d'eau, soit environ 2 ½ c. à table (35 ml) et ajouter au mélange en brassant.
Mijoter 2 minutes en brassant constamment.
Tiédir quelque peu.
Déposer les fraises* dans le fond de la croûte et verser votre mélange diédi sur les fraises.
Décorer avec de la crème fouettée.
Mettre au réfrigérateur.
* Lorsque j'utilise des fraises ayant été congelées, je les sors du congélateur 5 minutes avant l'utilisation.
Si elle contenaient trop de "neige", je recommanderais de les passer sous l'eau quelque peu pour éviter un surplus de jus.
Mireille
Source: Pierret l. daigneault
Recette
10949, publiée le
2004-07-15 à 00:00, 373 vues
