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Tartelette cressonnière au chèvre de Mayoo

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Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :


pâte feuilletée : 450 g
cresson : 2 bottes
fromage de chèvre frais (petits) : 3
crème fraîche : 30 cl
oeufs : 2
beurre : 45 g
sel, poivre

Préparation :

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez-en 6 petits moules à tartelette. Placez au frais.
Epluchez, nettoyez le cresson et séchez-le.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y suer le cresson 5 min.
Ecrasez les fromages de chèvre dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et les oeufs, poivrez. Incorporez le cresson, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Versez la préparation au fromage dans les fonds de tarte et enfournez. Faites cuire 25 min.
Sortez les tartelettes du four, démoulez-les et servez chaud ou tiède.



Source: mayoo
Recette 20152, publiée le 2006-05-03 à 00:00, 14 vues

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