Tartelettes à la citrouille et à l'érable
Source : cahier recettes Automne 2005, L'érable à table
12 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
12 croûtes à tartelettes de 7,5 cm (3 po), non cuites
2 oeufs
2 tasses (500 ml) purée de citrouille nature
¾ tasse (180 ml) sirop d'érable
¼ c. à thé (1 ml) gingembre moulu
¼ c. à thé (1 ml) clou de girofle
½ c. à thé (2 ml) muscade, moulue
1 c. à thé (5 ml) cannelle moulue
1 tasse (250 ml) crème 15 % épaisse ou 35 %
Préchauffer le four à 180 C (375 F).
Battre les oeufs avec la purée de citrouille et le sirop d'érable.
Incorporer les épices et la crème.
Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Verser le mélange dans les croûtes.
Cuire au centre du four 15 min ou jusqu'à ce que la préparation à la citrouille soit ferme.
Servir chaud ou froid avec, si désiré, un peu de crème fouettée sucrée à l'érable et saupoudrer de sucre d'érable.
Énergie : 380 cal
Glucides : 52 g
Lipides : 16 g
Excellente source de vitamine A
Mireille
12 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
12 croûtes à tartelettes de 7,5 cm (3 po), non cuites
2 oeufs
2 tasses (500 ml) purée de citrouille nature
¾ tasse (180 ml) sirop d'érable
¼ c. à thé (1 ml) gingembre moulu
¼ c. à thé (1 ml) clou de girofle
½ c. à thé (2 ml) muscade, moulue
1 c. à thé (5 ml) cannelle moulue
1 tasse (250 ml) crème 15 % épaisse ou 35 %
Préchauffer le four à 180 C (375 F).
Battre les oeufs avec la purée de citrouille et le sirop d'érable.
Incorporer les épices et la crème.
Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Verser le mélange dans les croûtes.
Cuire au centre du four 15 min ou jusqu'à ce que la préparation à la citrouille soit ferme.
Servir chaud ou froid avec, si désiré, un peu de crème fouettée sucrée à l'érable et saupoudrer de sucre d'érable.
Énergie : 380 cal
Glucides : 52 g
Lipides : 16 g
Excellente source de vitamine A
Mireille
Recette
15817, publiée le
2005-09-14 à 00:00, 232 vues
