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Tartelettes amandines de Titoou77

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Ingrédients pour 4 personnes
1 rouleau de pâte brisée
4 pommes
40 g de beurre allégé
1 oeuf
60 g de poudre d'amande
2 c. à soupe d'édulcorant spécial cuisson


Préparation
Préchauffez votre four à th.6 (180°C).

Sortez le beurre du réfrigérateur quelques heures avant son utilisation afin qu'il ramollisse.

Abaissez la pâte, détaillez-la en 4 cercles de 12 centimètres de diamètre. Piquez-la à l'aide d'une fourchette. Placez-la au congélateur.


Préparez la crème d'amande :

Dans un saladier, déposez le beurre mou.

Ajoutez-y de l'édulcorant. Incorporez la poudre d'amande et l'oeuf.

Mélangez énergiquement.

Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles.

Retirez les cercles de pâte du congélateur, étalez-y une couche de crème d'amande.

Déposez dessus les lamelles de pommes. Saupoudrez d'un peu d'édulcorant.

Enfournez.

Au bout de 10 minutes de cuisson, réduisez la température du four. Poursuivez la cuisson encore 15 minutes.

Servez les tartelettes amandine chaudes.

Source: Titoou77
Recette 51396, publiée le 2012-02-27 à 14:06, 19 vues

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