Tartelettes crémeuses au miel et aux cerises de terre (pâte filo) de Sakya
6 grandes feuilles de pâte filo
Beurre fondu ( environ ½ tasse 125 ml)
¾ tasse 180 ml de beurre demi-salé ramolli
⅔ tasse 160 ml sucre granulé
1 tasse 250 ml miel liquide
5 gros œufs
1 c. à thé 5 ml extrait d'amande
1 tasse 250 ml de cerise de terre
1 : Préchauffer le four à 350°F ( 180°C ). Sur une surface de travail, étendre une feuille de pâte filo. La beurrer, puis la couper en huit. Superposer quatre morceaux de pâte les uns sur les autres en décalant légèrement les pointes.
2 : Foncer la cavité d'un moule à muffins beurré des feuilles de pâte filo superposées. Superposer les 4 autres morceaux de pâte et foncer une autre cavité du moule à muffins de la même façon. Répéter l' opération avec les 5 autres feuilles de pâte filo pour foncer les 12 cavités du moule à muffins. Réserver.
3 : Dans un bol bien mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter graduellement le miel tout en mélangeant. Ajouter les œufs un à un et mélanger bien à chaque addition. Ajouter l'extrait d'amandes, puis bien mélanger.
4 : Répartir également le mélange dans les 12 coupes de pâte filo. Procéder rapidement pour éviter de détremper la pâte filo. Mettre immédiatement le moule sur l'étage central du four, puis cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des tartelettes soit d'un beau brun doré. 5 :Retirer le moule du four. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler les tartelettes, puis de les garnir de cerises de terre (entières, coupées en deux ou tranchées). Laisser refroidir complètement puis les réfrigérer au moins 2 heures avant de les servir
Sakya
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qui aime partager ses recettes et en échanger avec vous.
https://lacuisineenfetedesakya.blogspot.com/
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¾ tasse 180 ml de beurre demi-salé ramolli
⅔ tasse 160 ml sucre granulé
1 tasse 250 ml miel liquide
5 gros œufs
1 c. à thé 5 ml extrait d'amande
1 tasse 250 ml de cerise de terre
1 : Préchauffer le four à 350°F ( 180°C ). Sur une surface de travail, étendre une feuille de pâte filo. La beurrer, puis la couper en huit. Superposer quatre morceaux de pâte les uns sur les autres en décalant légèrement les pointes.
2 : Foncer la cavité d'un moule à muffins beurré des feuilles de pâte filo superposées. Superposer les 4 autres morceaux de pâte et foncer une autre cavité du moule à muffins de la même façon. Répéter l' opération avec les 5 autres feuilles de pâte filo pour foncer les 12 cavités du moule à muffins. Réserver.
3 : Dans un bol bien mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter graduellement le miel tout en mélangeant. Ajouter les œufs un à un et mélanger bien à chaque addition. Ajouter l'extrait d'amandes, puis bien mélanger.
4 : Répartir également le mélange dans les 12 coupes de pâte filo. Procéder rapidement pour éviter de détremper la pâte filo. Mettre immédiatement le moule sur l'étage central du four, puis cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des tartelettes soit d'un beau brun doré. 5 :Retirer le moule du four. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler les tartelettes, puis de les garnir de cerises de terre (entières, coupées en deux ou tranchées). Laisser refroidir complètement puis les réfrigérer au moins 2 heures avant de les servir
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Source: Sakya
Recette
28134, publiée le
2007-07-25 à 00:00, 51 vues
