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Tartinade au chocolat de Natrel

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Rendement : 500 mL (2 tasses)

6 carrés chocolat mi-sucré
125 mL (½ tasse) sirop de maïs
180 mL (¾ tasse) sucre
375 mL (1,5 tasse) crème 15 % Ultra'crème ou crème 18 %
2 jaunes d'oeufs
30 mL (2 c. à table) fécule de maïs (délayée dans 30 mL / 2 c. à table d'eau)
45 mL (3 c. à table) beurre

Dans une casserole, faire fondre à feu moyen le chocolat avec le sirop de maïs et le sucre.

Dans un bol, mélanger la crème, les jaunes d'oeufs et la fécule de maïs délayée ; incorporer le tout au mélange de chocolat.

Cuire en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe ; retirer aussitôt du feu.

Incorporer le beurre et verser dans des pots. Laisser refroidir et réfrigérer.

http://www.natrel.ca/french/recipes/sauces/sauce12.html

Source: Natrel
Recette 14432, publiée le 2005-05-30 à 00:00, 126 vues

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