Tartlettes levées coco-framboise de Titoou77
Pour 6 parts
Ingrédients:
Pour la pâte :
100 ml de lait
165 g de farine
1/2 sachet de levure de boulanger
10 g de sucre
Pour la garniture :
100 g de framboises (surgelées)
40 g de sucre
75 g de crème fraîche épaisse
75 g de crème fraîche allégée
2 oeufs
15 g de noix de coco
Sucre glace
Coulis de framboise (ou fraise)
Préparation:
Etape 1: Pour la pâte, faites tiédir le lait.
Dans un saladier, réunissez farine, levure, sucre et 1 petite pincée de sel. Faites un puits et versez le lait tiède.
Pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Couvrez d'un torchon humide et laissez lever 1 heure dans un endroit chaud.
Etape 2: Préchauffez le four à 180°C.
Farinez vos mains et travaillez encore un peu la pâte.
Garnissez à la main vos moule à tartelette, en formant une bordure et un creux au centre pour y mettre la garniture.
Etape 3: Pour la garniture, lavez les framboises et essuyez les.
Dans un saladier, battez le sucre et les deux crèmes fraîches, les oeufs, la noix de coco jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Répartissez les fruits sur le fond de pâte et couvrez du mélange aux oeufs.
Etape 4: Enfournez environ 25 à 30 min, elles sont cuites lorsque la garniture est prise ( sinon prolongez la cuisson en surveillant ).
Laissez tiédir puis démoulez et attendez refroidissement complet.
Saupoudrez de sucre glace et faites coulez un peu de coulis dessus.
Attendez 5 min et dégustez.
Ingrédients:
Pour la pâte :
100 ml de lait
165 g de farine
1/2 sachet de levure de boulanger
10 g de sucre
Pour la garniture :
100 g de framboises (surgelées)
40 g de sucre
75 g de crème fraîche épaisse
75 g de crème fraîche allégée
2 oeufs
15 g de noix de coco
Sucre glace
Coulis de framboise (ou fraise)
Préparation:
Etape 1: Pour la pâte, faites tiédir le lait.
Dans un saladier, réunissez farine, levure, sucre et 1 petite pincée de sel. Faites un puits et versez le lait tiède.
Pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Couvrez d'un torchon humide et laissez lever 1 heure dans un endroit chaud.
Etape 2: Préchauffez le four à 180°C.
Farinez vos mains et travaillez encore un peu la pâte.
Garnissez à la main vos moule à tartelette, en formant une bordure et un creux au centre pour y mettre la garniture.
Etape 3: Pour la garniture, lavez les framboises et essuyez les.
Dans un saladier, battez le sucre et les deux crèmes fraîches, les oeufs, la noix de coco jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Répartissez les fruits sur le fond de pâte et couvrez du mélange aux oeufs.
Etape 4: Enfournez environ 25 à 30 min, elles sont cuites lorsque la garniture est prise ( sinon prolongez la cuisson en surveillant ).
Laissez tiédir puis démoulez et attendez refroidissement complet.
Saupoudrez de sucre glace et faites coulez un peu de coulis dessus.
Attendez 5 min et dégustez.
Source: Titoou77
Recette
57956, publiée le
2015-03-14 à 16:31, 13 vues
