Tartôpoires dorée à l' abricot de Mamina13
Pour 4 personnes:
2 petites poires
1 pâte feuilletée
75 g de sucre en poudre + 2 cas
3 cas de poudre de noisettes
2 cas de calvados ou rhum
1 jaune d'œuf
1 jus de citron
3 cas de confiture d'abricot/ passion
20 g de beurre
Epluchez et coupez les poires en deux, versez dans une casserole 75 cl d'eau, le jus de citron et le sucre en poudre, portez a ébullition, plongez les poires et cuire 12 mn, puis égouttez
Coupez à l'emporte pièce des ronds de 8 cm de diamètre dans la pâte feuilletée, posez sur du papier sulfurisé et sur la plaque perforé
Mélangez les ingrédients de la crème de noisettes, poudre de noisette, 2 cas de sucre, 30 g de beurre fondu, 1 jaune d'oeuf
Déposez un cac de crème de noisette sur chaque cercle puis une demi-poire coté bombé vers le haut, garnir avec le reste de pâte grillagé
Cuire 20 mn au four préchauffé à 180°
Chauffer la confiture, ajoutez le calvados, filtrez, puis badigeonnez les poires à l'aide d'un pinceau, et faire dorer 2 à 3 mn sous le grill du four
2 petites poires
1 pâte feuilletée
75 g de sucre en poudre + 2 cas
3 cas de poudre de noisettes
2 cas de calvados ou rhum
1 jaune d'œuf
1 jus de citron
3 cas de confiture d'abricot/ passion
20 g de beurre
Epluchez et coupez les poires en deux, versez dans une casserole 75 cl d'eau, le jus de citron et le sucre en poudre, portez a ébullition, plongez les poires et cuire 12 mn, puis égouttez
Coupez à l'emporte pièce des ronds de 8 cm de diamètre dans la pâte feuilletée, posez sur du papier sulfurisé et sur la plaque perforé
Mélangez les ingrédients de la crème de noisettes, poudre de noisette, 2 cas de sucre, 30 g de beurre fondu, 1 jaune d'oeuf
Déposez un cac de crème de noisette sur chaque cercle puis une demi-poire coté bombé vers le haut, garnir avec le reste de pâte grillagé
Cuire 20 mn au four préchauffé à 180°
Chauffer la confiture, ajoutez le calvados, filtrez, puis badigeonnez les poires à l'aide d'un pinceau, et faire dorer 2 à 3 mn sous le grill du four
Source: Mamina13
Recette
56073, publiée le
2014-04-15 à 16:11, 258 vues