Tatin de tomates et poivrons de Nell
1 poivron orange ou jaunes en demies tranches
2/3 de tasse d'emmental râpé, ou de gruyère
1 grosse cuillère à soupe comble de moutarde à l'ancienne
2 c. a soupe d'huile d'olives
sel, poivre
1 pâte brisé
Enlevez le pédoncule des tomates ,coupez les en deux sur la hauteur.
Les placer dans l'assiette a quiche en les tassant un peu.
Insérer entre elles les demies tranches de poivron
Mettez y l'huile d'olive au pinceau
salez et poivrez
Cuire 20 minutes 20 min, dans un four à 350*F
Sortir du four et éliminer le jus qu'elles ont rendues.
Étendre le fromage de façon régulière
Couper la pâte de la grandeur du moule, y étendre la moutarde,
et la poser sur le fromage côté moutarde vers le bas.
Remettre au four jusqu'à bien doré.
Aussi bonne chaude que tiède.
Photo du bas, avant cuisson.