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Température du four et mesure ancienne québecoise de Celimich

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Quand on lit une ancienne recette Canadienne, certains termes ne nous sont pas famillier.

Four lent de 250 à 325 F
Four modéré de 325 à 375 F
Four chaud de 375 à 425 F
Four très chaud de 475 à 525 F


1 roquille = 1/2 tasse
1 demiard = 1 tasse
1 chopine = 2 tasses
1 pinte = 4 tasses
1 pot = 2 pintes = 8 tasses
1 gallon = 2 pots = 16 tasses

1 c. à bouche = 1 c. table



Source: Celimich
Recette 63701, publiée le 2020-05-18 à 07:37, 330 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Nell
2020-05-18 08:17
Bonjour Célimich,

En plus de l'info sur le lait doux partagée ce matin tu nous arrives avec des données intéressantes, c'est un plus ça! Je ne savais pas pour la roquille…

Merci je garde précieusement.

Au plaisir.

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