Terrine aux trois poivrons et au fromage frais poivrons de Mamina13
Ingrédients pour 6 personnes
300g de fromage de chèvre frais
6 poivrons (rouge, jaune, vert)2 de chaque
3 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée
20 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine
1 gousse d'ail
2 cas d'huile d'olive
1 botte de ciboulette ou coriandre
sel, poivre
Plongez la gélatine dans de l'eau froide. Coupez les poivrons en larges bandes, épépinez-les et faire cuire 10 mn a la vapeur, arrosez d'huile, salez et poivrez et faire mariner 5 mn
faire tremper les feuilles de gelatine
Portez la crème liquide à ébullition et faites-y fondre la gélatine bien essorée.
Dans un saladier, mélangez le chèvre avec la ciboulette, l'ail haché, l'huile, le sel et le poivre.
Laissez tiédir et mélangez avec la préparation au chèvre. Dans une terrine tapissée de film alimentaire, alternez des couches de poivron et de préparation au chèvre. Couvrez et faites prendre au frais pendant 4 heures.
Servez la terrine en tranches avec de la ciboulette ciselée et un coulis de tomates au basilic bien frais.
http://mamina13.canalblog.com/
300g de fromage de chèvre frais
6 poivrons (rouge, jaune, vert)2 de chaque
3 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée
20 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine
1 gousse d'ail
2 cas d'huile d'olive
1 botte de ciboulette ou coriandre
sel, poivre
Plongez la gélatine dans de l'eau froide. Coupez les poivrons en larges bandes, épépinez-les et faire cuire 10 mn a la vapeur, arrosez d'huile, salez et poivrez et faire mariner 5 mn
faire tremper les feuilles de gelatine
Portez la crème liquide à ébullition et faites-y fondre la gélatine bien essorée.
Dans un saladier, mélangez le chèvre avec la ciboulette, l'ail haché, l'huile, le sel et le poivre.
Laissez tiédir et mélangez avec la préparation au chèvre. Dans une terrine tapissée de film alimentaire, alternez des couches de poivron et de préparation au chèvre. Couvrez et faites prendre au frais pendant 4 heures.
Servez la terrine en tranches avec de la ciboulette ciselée et un coulis de tomates au basilic bien frais.
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Source: Mamina13
Recette
59770, publiée le
2016-07-31 à 15:00, 1015 vues