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Terrine de poisson de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Ici, servi avec salade de tomates du jardin, fromage au poivrons grillés et sauce a l'oignon sucré.


Une recette de Jacothe

6 oeufs durs
200gr de thon au naturel
14 bâtons de surimi
1 paquet de gelée maggi
250gr de mayonnaise
ciboulette,persil haché
surtout pas de sel ni poivre

préparation
cuire les oeufs durs
faire la gelée avec seulement 25 cl d'eau ou un quart de litre
laisser refroidir mixer le tout selon la grosseur que vous voulez
mettre dans un moule a cake
et laisser prendre au frais
démouler quand c'est bien pris et présenter avec salade ,tomates ,crevettes.

J'ai fait cette délicieuse recette de bien des facons, comme le surimi, ne m'intéresse que peu, j'ai fais avec un mélange de saumon et d'aiglefin tres bon.
Aussi avec de grosse crevettes, difficile a trancher.
Avec crevette de Matane et crabe, hummmm....
Fais aussi avec juste 2 oeufs, pour plus de poisson.
Dans des ramequins individuel, chemisés de pellicule plastique.
Ajout de madère, ou de jus de citron.
_________________

Commentaires des usagers:

Bonjour Nell,
Celle-là, je l'attendais avec impatience.
Surtout avec ta suggestion, lorsqu'elle ne contient que deux oeufs.
Te donnerai bien sûr mon appréciation dès que je la ferai.
Grand merci et à bientôt!
Messidor

Ah, une question: la gelée Maggi, on la trouve facilement ici?
On peut remplacer par de la gélatine naturelle?
Messidor

Tu peux si tu le veux, ne pas mettre d'oeuf, et y mettre plus de poisson ou même un légume cuit.

Faut juste faire attention a ce qu'elle se coupe bien, car la terrine est bien moelleuse.

Je prends toujours la gélatine neutre et ajoute un peu de madère.

Un dernier truc, le 25cl d'eau, je prend plutôt celle du thon et y ajoute des liquide de poissons que je conserve au congélateur.
nell
Source: nell
Recette # 49084, crée le 2011-06-29 06:57:48 , Vu 522 fois
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1 Commentaire

2011-06-29
Bonjour Nell,
Celle-là, je l'attendais avec impatience.
Surtout avec ta suggestion, lorsqu'elle ne contient que deux oeufs.
Te donnerai bien sûr mon appréciation dès que je la ferai.
Grand merci et à bientôt!

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