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Terrine de thon aux tomates confites et brousse de Mamina13

Terrine de thon aux tomates confites et brousse de Mamina13 | Photo de Mamina13
A+ a-
4 petites boites de thon
3 oeufs + 3 oeufs durs
2 petits pots de brousse
1 petit pot de tomates confites
sel et poivre

Mettre le thon, les jaunes d'oeufs, la brousse, sel très peu et poivre, mixez pour en faire une crème, ajoutez les tomates confites et remixez, il faut qu'il reste des petits morceaux
montez les blancs en neige et les mélangez a la crème de thon
Dans une terrine mettre une couche de crème de tomates mettre les oeufs durs au milieu et recouvrir du reste de crème de thon
Cuire à four préchauffée a 180 ° pendant 40 mn

Source: Mamina13
Terrine de thon aux tomates confites et brousse de Mamina13 | Photo de Mamina13
Terrine de thon aux tomates confites et brousse de Mamina13 | Photo de Mamina13
Recette 54810, publiée le 2013-07-24 à 14:53, 630 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Mhelene
2013-07-27 19:10
Bonjour. J'adore le thon et cette recette me semble très bonne. Qu'est-ce que la brousse? Merci

Répondre au commentaire


2013-08-02 17:54
la brousse c'est un fromage de la région de Provence
à la pâte blanche et à la texture grumeuleuse,
Il est élaboré majoritairement avec du lactosérum de lait de vache, de brebis ou de chèvre
ça ressemble un peu à la ricotta



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