Terrine maison de Mamina13
Recette weight watchers : 4 unités ProPoints
Ingrédients : pour 10 parts
600 g escalope ou filet de dinde
150 g escalope ou noix de veau
200 g de filet mignon de porc
100 g de bacon
3 échalotes
10 g de persil
1 œuf
9 cac de cognac ou armagnac
1 cac de thym
3 feuilles de laurier
1 sachet de gelée au madère
15 g de sel
A préparer la veille
Hachez toutes les viandes, le bacon, les échalotes et le persil, bien mélanger le tout avec l'œuf et le cognac, ajoutez le sel
Tassez le tout dans une terrine, posez le thym et le feuilles de laurier, couvrir avec le couvercle ou du papier alu et cuire au bain marie dans un four préchauffé a 200 ° pendant 1h30
A la fin de la cuisson, préparez la gelée et recouvrir la terrine et laissez prendre au frais
http://mamina13.canalblog.com/
Ingrédients : pour 10 parts
600 g escalope ou filet de dinde
150 g escalope ou noix de veau
200 g de filet mignon de porc
100 g de bacon
3 échalotes
10 g de persil
1 œuf
9 cac de cognac ou armagnac
1 cac de thym
3 feuilles de laurier
1 sachet de gelée au madère
15 g de sel
A préparer la veille
Hachez toutes les viandes, le bacon, les échalotes et le persil, bien mélanger le tout avec l'œuf et le cognac, ajoutez le sel
Tassez le tout dans une terrine, posez le thym et le feuilles de laurier, couvrir avec le couvercle ou du papier alu et cuire au bain marie dans un four préchauffé a 200 ° pendant 1h30
A la fin de la cuisson, préparez la gelée et recouvrir la terrine et laissez prendre au frais
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Source: Mamina13
Recette
57898, publiée le
2015-02-24 à 04:18, 526 vues