Têtes de violon marinées de lucyole de Beaulus
Ingrédients:
2 tasses de têtes de violon
½ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de vinaigre de vin blanc
sel
poivre
½ c. à thé d'estragon
jus de 1 citron
1 c. à thé de sucre
2 tomates
8 olives noires
Préparation:
1) Dans un poêlon , faites blanchir quelques minutes les têtes de violon.
2) Dans un grand bol, mélangez les ingrédients, sauf les tomates tranchées minces et les olives.
3) Laissez mariner 2 heures.
4) Dressez sur de fines tranches de tomates.
5) Garnissez d'olives noires et servez.
Cette recette est de Lucyole
2 tasses de têtes de violon
½ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de vinaigre de vin blanc
sel
poivre
½ c. à thé d'estragon
jus de 1 citron
1 c. à thé de sucre
2 tomates
8 olives noires
Préparation:
1) Dans un poêlon , faites blanchir quelques minutes les têtes de violon.
2) Dans un grand bol, mélangez les ingrédients, sauf les tomates tranchées minces et les olives.
3) Laissez mariner 2 heures.
4) Dressez sur de fines tranches de tomates.
5) Garnissez d'olives noires et servez.
Cette recette est de Lucyole
Source: beaulus
Recette
27094, publiée le
2007-04-21 à 00:00, 140 vues