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Thé de kombucha de Yogagirl

A+ a-
1 litre d'eau pure
1/2 tasse de sucre
1 sachet de thé noir ou vert
1 pot de 1.5 litre en verre
1 bouteille de verre (pour embouteillage)
ustensiles de plastique : tamis, cuillère, entonnoir
et
le kombucha dans sa 1/2 tasse de thé

Tu mets 1 litre d eau avec 1/2 tasse de sucre dans l'eau et tu fais chauffer jusqu'au point d'ébullition.
Tu ajoutes ton sachet de thé que tu laisses infuser pour 20 minutes.
Tu enlèves le sachet avec une cuillere de plastique.
Tu attends que ce soit à la température de la pièce.
Après tu prends ton bb kombucha avec tes mains bien propres (pas de bague) et tu le places dans ton bol le coté luisant vers le dessus.
Et puis tu vides la 1/2 tasse de thé dans lequel le champignon était quand tu l'as reçu.
Et tu ajoutes doucement ton nouveau thé qui est à T° pièce.

Tu mets un linge propre par dessus avec un élastique pour bien tenir le linge en place (pour éviter les p'tites mouches à vinaigre).
Tu laisses fermenter entre 7 et 15 jours selon ton goût. (Moi 10 jrs)
(plus tu attends plus c est vinaigré)
Alors tu filtres et mets en bouteille.
Plus il reste longtemps ,plus il est effervescent comme un champagne.
Il ne faut pas oublier de toujours garder l equivalent de 1/2tasse de ta préparation pour le prochain litre que tu feras.


_________________

Source: yogagirl
Recette 29854, publiée le 2007-11-21 à 00:00, 37 vues

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