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Thon à la stroganoff de Clover Leaf

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(source: conserve de thon)

2 boîtes de 170 g de thon pâle émietté Clover Leaf égoutté
3 tasses de champignons frais tranchés
½ tasse d'oignons, verts hachés
2 gousses d'ail écrasées
2 c. à table d'huile végétale
2 c. à table de farine
1½ tasse de lait partiellement écrémé
½ c. à thé d'estragon déshydraté, broyé
1 c. à thé de sauce Worcestershire
½ c. à thé de poivre
1/3 de tasse de crème sure légère
1/3 de tasse de yogourt léger nature
Pâtes cuites ou riz cuit chaud

Dans une grande poêle à frire, faire sauter les champignons, les oignons et l'ail dans l'huile pendant 3 minutes en remuant fréquemment.
Saupoudrer la farine sur les légumes et bien mélanger.
Ajouter le lait tout à la fois; cuire en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe et bouillonne. Ajouter l'estragon, la sauce worcestershire et le poivre.
Incorporer le thon égoutté, la crème sure et le yogourt.
Cuire à feu doux, sans laisser bouillir, jusqu'à ce que ce soit chaud, environ 2 minutes.
Servir sur du riz ou des pâtes.

De 4 à 6 portions

Mireille

Source: Clover leaf
Recette 10241, publiée le 2004-06-29 à 00:00, 552 vues

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