Tilapia lime (ceviche) de Misspatente
Ingrédients:
1 livre de filets de poisson blanc fin, (tilapia ou autre) coupé en fines lamelles
2 grosses brances de céleri, haché finement
1 gros oignon coupé en fines lamelles
Coriandre fraîche hachée finement
Jus frais de 12-15 limettes
Sel de mer
1. Mettre le poisson dans un grand bol
2. Ajouter le jus frais de limettes pour couvrir
3. Laisser macérer durant au moins une heure au frigo (toute la nuit si possible)
3. Ajouter l'oignon et le céleri
4. Brasser et laisser reposer 15 minutes
5. Ajouter le sel au goût (il faut en mettre beaucoup)
6. Laisser reposer
7. Ajouter la coriandre et bien brasser
Déguster en entrée
1 livre de filets de poisson blanc fin, (tilapia ou autre) coupé en fines lamelles
2 grosses brances de céleri, haché finement
1 gros oignon coupé en fines lamelles
Coriandre fraîche hachée finement
Jus frais de 12-15 limettes
Sel de mer
1. Mettre le poisson dans un grand bol
2. Ajouter le jus frais de limettes pour couvrir
3. Laisser macérer durant au moins une heure au frigo (toute la nuit si possible)
3. Ajouter l'oignon et le céleri
4. Brasser et laisser reposer 15 minutes
5. Ajouter le sel au goût (il faut en mettre beaucoup)
6. Laisser reposer
7. Ajouter la coriandre et bien brasser
Déguster en entrée
Source: misspatente
Recette
43705, publiée le
2010-02-27 à 19:27, 412 vues