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Tim hortons ::: beignes de Raygine

Par Raygine Aucune photo
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Ingrédients

2 c à thé de sel
1 1/2 tasse de sucre
4 tasses d'eau tiède
1 tasse de lait tiède
5 oeufs battus
1 1/2 tasse de graisse
3 c à table de levure sèche
1 c à table de vanille
15 tasses ou plus de farine

Préparation

Dans un bol, mélanger le sel,le sucre, l'eau tiède. Ajouter le lait tiède (chaud au toucher), les œufs battus, la graisse, la levure et la vanille.Tout en mélangeant, incorporer graduellement la farine, à raison de (1 tasse) à la fois jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
Mettre dans un plat huilé et déposer celui-ci dans le four, placer un plat d'eau tiède sur la clayette inférieure du four et allumer la lumière. Laisser lever la pâte 1 1/2 heure.
Huiler la surface de travail et y abaisser la pâte en un rectangle de (1/2 pouce) d'épaisseur. Y découper des beignets à l'emporte-pièce, laisser lever 1 heure. Dans une friteuse, faire chauffer l'huile à 375 F.
Huile pour la friture. Frire les beignes, quelques-uns à la fois, 2 minutes environ de chaque côté. Laisser refroidir et avec une poche à décorer, les remplir de gelée de fraises, crème fouettée, ect, les glacer avec un glaçage à la vanille, chocolat, à votre goût.


Commentaires des usagers:

bonjour j'aimerais savoir combien de douzaine cela donne ,merci lili999
lili999

Je m'excuse lili999 mais je ne les ai pas encore essayé. Quand je vais les faire je vais essayer de couper la recette en deux.
raygine

pour ma part je les ai faites elles sont tre`s bonne mais j'ai coupé la recette en deux car la quantité est grosse
mado2

Merci je couperais moi auussi la recette en deux ...a bientot lili999
lili999
Source: raygine
Recette # 38655, crée le 2009-02-14 11:29:12 , Vu 836 fois
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