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Timbale d'agneau de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
750 ml (3 t) d'agneau cuit
375 ml (1-½ t) de mie de pain
375 ml (1-½ t) de lait chaud
50 ml (¼ t) de beurre
3 œufs
sel
¼ c. à thé de paprika

Hacher la viande.
Tremper la mie de pain dans le lait chaud durant 5 minutes, y ajouter le beurre, les œufs battus légèrement, la viande.
Assaisonner.
Verser la préparation dans un moule beurré ou dans des petits moules individuels.
Cuire au bain-marie au four modéré, à 160°C (325°F) jusqu'à ce que le mélange soit ferme au centre.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 31765, publiée le 2023-05-25 à 13:53, 22 vues

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