Tiramisu de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
4 gros oeufs séparés
1/2 tasse de sucre
454 g de fromage mascarpone
2 tasses de café fort tiédi
liqueur de café Tia Maria ou Khalua (je mets du Tia Maria)
400 g de biscuits doigts de dame
4 oz de chocolat noir râpé
Battre les jaunes d'oeufs 2 minutes. Ajouter le sucre et battre jusqu'à mousseux et léger.
Ajouter le fromage et mélanger.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter en pliant dans le mélange au fromage.
Verser le café dans un bol et parfumer avec un peu de Tia Maria.
Tremper rapidement chaque biscuit des deux côtés dans le café puis recouvrir le fond d'un grand plat en pyrex avec des biscuits.
Répartir dessus le tiers du mélange au fromage puis saupoudrer de chocolat, répéter l'opération 2 fois.
Mettre au frigo 3 heures avant de servir.
Vous pouvez aussi le congeler et pour le servir, sortir du congélateur et laisser reposer au frigo au moins 12 heures avant de servir.
viviane02 très bon
Source: Viviane02
Recette
4244, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 106 vues