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Tire anglaise de Purity

A+ a-
1 tasse de sucre
⅓ de tasse de beurre
¼ de tasse de vinaigre
⅓-½ tasse de noix cassées

Mélanger le sucre, le beurre et le vinaigre.
Chauffer graduellement et brasser jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Bouillir au petit cassé (290°F.).
Verser sur les noix préalablement étendues dans un plat beurré.
Refroidir et couper en carrés ou casser.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 21290, publiée le 2006-07-05 à 00:00, 123 vues

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