Pouding chômeur de savourer moin gras de Dogsled
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Geneviève O Gleman
Préparation
20 min
Cuisson
50 min
Rendement
8 portions
Difficulté
Facile
•
•
•
Portrait de Geneviève O'Gleman.
par Geneviève O'Gleman
de Savourer
INGRÉDIENTS
Beurre-30 ml (2 c. à soupe) ramolli, divisé
Eau-250 ml (1 tasse)
Sirop d'érable-125 ml (½ tasse)
Cassonade-125 ml (½ tasse)
Lait-125 ml (½ tasse)
Œuf-1
Farine tout usage-250 ml (1 tasse)
Poudre à pâte-5 ml (1 c. à thé)
RÉPARATION
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
Placez la grille au centre du four. Beurrez un moule à pain avec 15 ml (1 c. à soupe) de beurre.
Dans une petite casserole, portez l'eau et le sirop d'érable à ébullition à feu vif. Retirez du feu et réservez.
Dans un bol moyen, à l'aide d'une fourchette, mélangez la cassonade et le reste du beurre (15 ml / 1 c. à soupe).
Ajoutez le lait et l'œuf. Mélangez.
Incorporez la farine et la poudre à pâte.
Transvidez la pâte dans le moule et répartissez-la à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Versez délicatement le sirop en filet sur le gâteau (voir NOTES). Faites cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez tiédir.
NOTES
Pour éviter que le sirop chaud ne fasse un trou en tombant sur la pâte, versez-le délicatement sur le dos d'une cuillère pour mieux le distribuer sur le gâteau.
Cette recette est trois fois moins grasse et près de deux fois moins sucrée qu'une version classique! Ne vous inquiétez pas, même s'il est allégé, il y a plein de sirop au fond du gâteau, assez pour combler tous les becs sucrés!
CONSERVATION
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.
VALEURS NUTRITIVES
Calories 217 - Protéines 3 g - Lipides 4 g - Glucides 41 g - Fibres 0 g - Sodium 82 mg
20 min
Cuisson
50 min
Rendement
8 portions
Difficulté
Facile
•
•
•
Portrait de Geneviève O'Gleman.
par Geneviève O'Gleman
de Savourer
INGRÉDIENTS
Beurre-30 ml (2 c. à soupe) ramolli, divisé
Eau-250 ml (1 tasse)
Sirop d'érable-125 ml (½ tasse)
Cassonade-125 ml (½ tasse)
Lait-125 ml (½ tasse)
Œuf-1
Farine tout usage-250 ml (1 tasse)
Poudre à pâte-5 ml (1 c. à thé)
RÉPARATION
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
Placez la grille au centre du four. Beurrez un moule à pain avec 15 ml (1 c. à soupe) de beurre.
Dans une petite casserole, portez l'eau et le sirop d'érable à ébullition à feu vif. Retirez du feu et réservez.
Dans un bol moyen, à l'aide d'une fourchette, mélangez la cassonade et le reste du beurre (15 ml / 1 c. à soupe).
Ajoutez le lait et l'œuf. Mélangez.
Incorporez la farine et la poudre à pâte.
Transvidez la pâte dans le moule et répartissez-la à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Versez délicatement le sirop en filet sur le gâteau (voir NOTES). Faites cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez tiédir.
NOTES
Pour éviter que le sirop chaud ne fasse un trou en tombant sur la pâte, versez-le délicatement sur le dos d'une cuillère pour mieux le distribuer sur le gâteau.
Cette recette est trois fois moins grasse et près de deux fois moins sucrée qu'une version classique! Ne vous inquiétez pas, même s'il est allégé, il y a plein de sirop au fond du gâteau, assez pour combler tous les becs sucrés!
CONSERVATION
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.
VALEURS NUTRITIVES
Calories 217 - Protéines 3 g - Lipides 4 g - Glucides 41 g - Fibres 0 g - Sodium 82 mg
Source: Dogsled
Recette
65391, publiée le
2021-02-23 à 10:40, 43 vues