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Brick tunisienne à l'oeuf et au thon de Kat34

Brick tunisienne à l'oeuf et au thon de Kat34 | Photo de Kat34
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Ingrédients pour 2 bricks tunisiennes à l’oeuf:
deux feuilles de bricks

- 2 pommes de terre moyenne

- 2 petites boites de thon à l’huile ou nature selon les gouts (petit navire pour moi)

- deux œufs

- 1 oignon

- 2 càs d’huile d’olive

- 4 càs de persil frais ciselé

- 4 càs de coriandre haché

- mélange de fromage râpé(emmental/mozzarella pour moi)

- RAJOUTÉ CAPRES


Préparation:

Tout d’abord cuire les pommes de terre 10 minutes en vapeur ou 20 minutes dans l’ eau salée bouillante

perso je les cuits sans les éplucher 30 minutes au four à 210°, c’est un peu plus long mais bien meilleur!

couper l’oignon en petits dés et le faire revenir quelques minutes sur une poêle avec un peu d’huile d’olive en remuant bien et réserver dans une assiette

déposer les feuilles de brick sur le plan de travail

déposer une pomme de terre écrasée sur le côté de chaque feuille

saler légèrement avec la fleur de sel

parsemer d’oignon puis ajouter un peu de fromage

déposer par dessus des miettes de thon puis encore un peu de fromage, persil et coriandre hachée

faire un petit trou au centre de la farce avec l’index puis casser l’oeuf

saler à la fleur de sel et refermer la brick

verser un fond d’huile dans une poêle et laisser chauffer à feu moyen

déposer délicatement la brick et la laisser frire 1 minute

la retourner avec une spatule et la laisser dorer 40 secondes environ afin que l’oeuf reste coulant!!

Source: Kat34
Recette 71347, publiée le 2022-11-29 à 19:00, 5 vues

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