Brick tunisienne à l'oeuf et au thon de Kat34
Ingrédients pour 2 bricks tunisiennes à l’oeuf:
deux feuilles de bricks
- 2 pommes de terre moyenne
- 2 petites boites de thon à l’huile ou nature selon les gouts (petit navire pour moi)
- deux œufs
- 1 oignon
- 2 càs d’huile d’olive
- 4 càs de persil frais ciselé
- 4 càs de coriandre haché
- mélange de fromage râpé(emmental/mozzarella pour moi)
- RAJOUTÉ CAPRES
Préparation:
Tout d’abord cuire les pommes de terre 10 minutes en vapeur ou 20 minutes dans l’ eau salée bouillante
perso je les cuits sans les éplucher 30 minutes au four à 210°, c’est un peu plus long mais bien meilleur!
couper l’oignon en petits dés et le faire revenir quelques minutes sur une poêle avec un peu d’huile d’olive en remuant bien et réserver dans une assiette
déposer les feuilles de brick sur le plan de travail
déposer une pomme de terre écrasée sur le côté de chaque feuille
saler légèrement avec la fleur de sel
parsemer d’oignon puis ajouter un peu de fromage
déposer par dessus des miettes de thon puis encore un peu de fromage, persil et coriandre hachée
faire un petit trou au centre de la farce avec l’index puis casser l’oeuf
saler à la fleur de sel et refermer la brick
verser un fond d’huile dans une poêle et laisser chauffer à feu moyen
déposer délicatement la brick et la laisser frire 1 minute
la retourner avec une spatule et la laisser dorer 40 secondes environ afin que l’oeuf reste coulant!!
deux feuilles de bricks
- 2 pommes de terre moyenne
- 2 petites boites de thon à l’huile ou nature selon les gouts (petit navire pour moi)
- deux œufs
- 1 oignon
- 2 càs d’huile d’olive
- 4 càs de persil frais ciselé
- 4 càs de coriandre haché
- mélange de fromage râpé(emmental/mozzarella pour moi)
- RAJOUTÉ CAPRES
Préparation:
Tout d’abord cuire les pommes de terre 10 minutes en vapeur ou 20 minutes dans l’ eau salée bouillante
perso je les cuits sans les éplucher 30 minutes au four à 210°, c’est un peu plus long mais bien meilleur!
couper l’oignon en petits dés et le faire revenir quelques minutes sur une poêle avec un peu d’huile d’olive en remuant bien et réserver dans une assiette
déposer les feuilles de brick sur le plan de travail
déposer une pomme de terre écrasée sur le côté de chaque feuille
saler légèrement avec la fleur de sel
parsemer d’oignon puis ajouter un peu de fromage
déposer par dessus des miettes de thon puis encore un peu de fromage, persil et coriandre hachée
faire un petit trou au centre de la farce avec l’index puis casser l’oeuf
saler à la fleur de sel et refermer la brick
verser un fond d’huile dans une poêle et laisser chauffer à feu moyen
déposer délicatement la brick et la laisser frire 1 minute
la retourner avec une spatule et la laisser dorer 40 secondes environ afin que l’oeuf reste coulant!!
Source: Kat34
Recette
71347, publiée le
2022-11-29 à 19:00, 5 vues