Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Galettes de sarrasin à la truite fumée de Corralou

Galettes de sarrasin à la truite fumée de Corralou | Photo de Corralou
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 5 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Noël 

A+ a-
Galettes de sarrasin à la truite fumée


Préparation 15 minutes
Cuisson 5 minutes
Portions 4



Voir tous les accords suggérés
Ingrédients
225 g (1/2 lb) de truite fumée, tranchée

Galettes de sarrasin :

250 ml (1 tasse) de farine de sarrasin
500 ml (2 tasses) d’eau
30 ml (2 c. à soupe) de beurre, fondu
Sel

Crème citronnée :


250 ml (1 tasse) de crème fraîche ou de yogourt grec nature
Le zeste de 1 citron
Sel et poivre

Garnitures :

Herbes fraîches (ciboulette, aneth, etc.), au goût
Préparation
Galettes de sarrasin :

Dans un bol, mélanger la farine et l’eau jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Incorporer le beurre fondu et bien mélanger.
Cuire les galettes dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Crème citronnée :

Mélanger la crème ou le yogourt avec le zeste de citron.
Assaisonner.

Service :

Tartiner les galettes avec le mélange de crème.
Garnir de truite fumée et d’herbes.

Source: Corralou
Provenance: S.A.Q.
Recette 73797, publiée le 2023-11-03 à 22:20, 14 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes