Tofu à la créole de Brindilles
Dossiers: Tofu
(Source Brindilles)
1 bloc de tofu ferme
1 oignon coupés en gros cubes
½ tasse de céleri en morceaux
1 piment vert ou rouge en cubes
1 gousse d'ail
6 champignon tranchés
28 oz de tomates en conserves
1 feuille de laurier
2 cuil à thé de parpika
1 cuil à thé de poudre de chili ou moins selon notre goût
¼ de cuil à thé de poivre de cayenne
Préparation
Bien épongé le tofu pour qu'il ne soit pas trempe et le coupé en cubes moyen.
Dans une poêle enduit de pam faire revenir oignons céleri ,piment,ail et champignon au moins 4 à 5 minutes ajouter le tofu
Entre temps mélanger les tomates en conserves la feuille de laurier, et les épices et ajouter au premier mélange à feu doux laisser mijoter 35 à 40 minutes
Moi je me fais un bon couscous et je met mon tofu dessus
1 bloc de tofu ferme
1 oignon coupés en gros cubes
½ tasse de céleri en morceaux
1 piment vert ou rouge en cubes
1 gousse d'ail
6 champignon tranchés
28 oz de tomates en conserves
1 feuille de laurier
2 cuil à thé de parpika
1 cuil à thé de poudre de chili ou moins selon notre goût
¼ de cuil à thé de poivre de cayenne
Préparation
Bien épongé le tofu pour qu'il ne soit pas trempe et le coupé en cubes moyen.
Dans une poêle enduit de pam faire revenir oignons céleri ,piment,ail et champignon au moins 4 à 5 minutes ajouter le tofu
Entre temps mélanger les tomates en conserves la feuille de laurier, et les épices et ajouter au premier mélange à feu doux laisser mijoter 35 à 40 minutes
Moi je me fais un bon couscous et je met mon tofu dessus
Source: Brindilles
Recette
13905, publiée le
2005-03-02 à 00:00, 650 vues