Tofu au gingembre du commensal !! de Renée Frappier Tome 2
C'est en feuilletant le livre de Renée Frappier "Le guide de l'alimentation saine et naturelle Tome 2" que j'ai trouvé LA recette de tofu au gingembre du restaurant végératien Le Commensal. C'est tout bête , il fallait juste y penser 2 petites minutes.
Vous prenez votre Tofu, de préférence ferme, et vous le coupez en dés, lamettes, tranches, as you want.
Ensuite prennez égale quantité d'huile végétale (tournesol, maïs, évitez l'huile d'olive qui goutte trop) et de tamari et vous mélangez le tout dans un malaxeur , en ajourant une gousse de gingembre rapé. Plus ou moins c'est selon. Une fois que c'est bien mélangé, il faut faire mariner votre tofu dans la sauce pendant 1 à 3 heures. Enfin c'est ce que dit le livre. Dans mon cas, le tofu a mariné plus de 24 heures.
Ensuite, faire cuire à 350F pendant 35-40 minutes.
Cette préparation se sert bien avec du riz, des pâtes, dans un sauté au wok, pour remplacer la viande dans un mijoté etc..
Je ne suis pas fan de tofu.. mais cette recette est........... trop bonne !!! À essayer !
Vous prenez votre Tofu, de préférence ferme, et vous le coupez en dés, lamettes, tranches, as you want.
Ensuite prennez égale quantité d'huile végétale (tournesol, maïs, évitez l'huile d'olive qui goutte trop) et de tamari et vous mélangez le tout dans un malaxeur , en ajourant une gousse de gingembre rapé. Plus ou moins c'est selon. Une fois que c'est bien mélangé, il faut faire mariner votre tofu dans la sauce pendant 1 à 3 heures. Enfin c'est ce que dit le livre. Dans mon cas, le tofu a mariné plus de 24 heures.
Ensuite, faire cuire à 350F pendant 35-40 minutes.
Cette préparation se sert bien avec du riz, des pâtes, dans un sauté au wok, pour remplacer la viande dans un mijoté etc..
Je ne suis pas fan de tofu.. mais cette recette est........... trop bonne !!! À essayer !
Source: Renée frappier tome 2
Recette
39164, publiée le
2009-03-27 à 05:38, 95 vues
