Tofu frit à la chinoise de Sand3570
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Tofu
Tofu
(4 portions)
Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : Moins de 15 minutes
450 g (16 oz) tofu
60 ml (1/4 tasse) huile aromatisée épicée Sélection Mérite
Sauce à tofu
1 branche de coriandre, hachée
15 ml (1 c. à soupe) sauce soya Sélection Mérite
30 ml (2 c. à soupe) huile d'arachide Sélection Mérite
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de riz
Couper le tofu en tranches de 1 cm d'épaisseur, puis tailler en triangles. Dans un poêlon, faire chauffer l'huile pimentée, faites frire le tofu pendant 3 minutes en retournant de temps en temps ou jusqu'à ce qu'il est une coloration brunâtre.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce; réserver. Retirer les triangles de tofu du poêlon et les déposer sur un papier essuie-tout Sélection Mérite pour absorber le surplus d'huile.
Déposer les triangles dans une assiette et napper de la sauce.
Accompagnement : Une petite salade de pois mange-tout et de clémentines, arrosée d'une vinaigrette maison.
Source: Sand3570
Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : Moins de 15 minutes
450 g (16 oz) tofu
60 ml (1/4 tasse) huile aromatisée épicée Sélection Mérite
Sauce à tofu
1 branche de coriandre, hachée
15 ml (1 c. à soupe) sauce soya Sélection Mérite
30 ml (2 c. à soupe) huile d'arachide Sélection Mérite
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de riz
Couper le tofu en tranches de 1 cm d'épaisseur, puis tailler en triangles. Dans un poêlon, faire chauffer l'huile pimentée, faites frire le tofu pendant 3 minutes en retournant de temps en temps ou jusqu'à ce qu'il est une coloration brunâtre.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce; réserver. Retirer les triangles de tofu du poêlon et les déposer sur un papier essuie-tout Sélection Mérite pour absorber le surplus d'huile.
Déposer les triangles dans une assiette et napper de la sauce.
Accompagnement : Une petite salade de pois mange-tout et de clémentines, arrosée d'une vinaigrette maison.
Source: Sand3570
Source: Sand3570
Recette
6465, publiée le
2004-03-23 à 00:00, 262 vues