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Tomate coeur de boeuf confite entière. de Mamina13

Tomate coeur de boeuf confite entière. de Mamina13 | Photo de Mamina13
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Incisez légèrement les tomates, et plongez-les 10 secondes dans l'eau bouillante, refroidir de suite dans un saladier d'eau glacée, retirez la peau, et placez dans un plat a four

Posez un sucre sur le haut des tomates à la place du pédoncule, et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez à 80°c pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce que les tomates soient confites et concentrent les saveurs, tout en restant moelleuses.



Source: Mamina13
Tomate coeur de boeuf confite entière. de Mamina13 | Photo de Mamina13
Recette 55012, publiée le 2013-09-09 à 16:37, 802 vues

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1 Commentaire

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2013-09-10 15:17
Je vais l'essayer. Nous avons des tomates coeur de boeuf dans notre potager.

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