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Tomates cerises au pesto de Viviane02

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(pomodorini con pesto)

450 g de tomates cerises (environ 36)

Pesto:

3 1/2 oz de basilic frais
4 gousses d'ail
4 c.soupe de pignons
1 c.thé de sel
1/2 tasse d'huile d'olive
3 c.soupe de parmesan frais râpé
6 c.soupe de pecorino frais râpé

Enlever la tête des tomates et les vider avec une cuillère.
Au robot, mixer ensemble le basilic,ail,pignons,sel, huile jusqu'à lisse.
Ajouter le fromage et rectifier l'assaisonnement.
Remplir les tomates de pesto et déposer sur un plat de service et mettre au frigo 1 heure avant de servir.

Note: si vous ne trouvez pas de pecorino, le remplacer par du parmesan
Donne 8 à 10 portion



Source: Viviane02
Recette 25883, publiée le 2008-09-14 à 09:59, 14 vues

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