Tomates confites et leur velouté de Polgara
Préchauffer le four à 200F
• 10 tomates italiennes épépinées
• 2 cuillères à thé de Basilic
• 1 cuillère à thé d'origan
• 3 cuilleres à soupe d'huile d'olive
• sel de mer
• Poivre
Déposer les tomates pelures vers le haut sur une plaque, mettre au four 2h00 à 2h30.
Velouté
• 2 à 3 cuillères. Soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon haché
Cuire plus ou moins 5 minutes
Ajouter les tomates confites
• 3 cuillères à soupe de riz
• 5 tasses de bouillon de poulet
• sel, poivre au goût
Mettre tous les ingrédients ensemble et mijoté couvert - 20 minutes. La soupe est prête lorsque le riz est cuit. Passer au mélangeur pour rendre velouté.
Source: polgara
Recette
26902, publiée le
2007-04-08 à 00:00, 43 vues