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Tomates en conserve à l'autoclave de Soeur berthe

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Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988

INGRÉDIENTS
Tomates mûres
Sel
Acide citrique ou jus de citron reconstitué

PRÉPARATION
1. Lavez les tomates.
2. Plongez-les dans une bassine d'eau bouillante pendant 2 minutes, ou mieux, jusqu'à ce que la peau se fendille.
3. Retirez.
4. Refroidissez.
5. Pelez.
6. Enlevez le pédoncule, les parties dures et vertes.
7. Déposez entières dans les bocaux ou les boîtes.
8. Pressez pour remplir les vides.
9. Ajoutez le sel et 1 ml d'acide citrique ou 1 c. à table (15 ml) de jus de citron reconstitué pour 2 tasses (500 ml) de préparation.
10. Fermez.
11. Stérilisez 40 à 45 minutes dans un bain d'eau bouillante ou 25 minutes sous 5 lb (35 kPa) de pression.
12. Refroidissez.


Commentaires des usagers:

JE L'ESSAYE AUJOURD'HUI
DOGSLED

UN MOT ((( SUPER )))
J'ai mi un fond de bois pour que les pots ne touche pas au fond ds une marmite ordinaire
MERCI POUR LA RECETTE
DOGSLED
DOGSLED
Source: Soeur berthe
Recette # 16512, crée le 2005-11-08 00:00:00 , Vu 1815 fois
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