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Tomates farcies au bbq (par dessus le marché) de Elocindes

Tomates farcies au bbq (par dessus le marché) de Elocindes | Photo de Elocindes
A+ a-



Tomates farcies sur barbecue

INGRÉDIENTS — pour 4 personnes




4 belles grosses tomates bien fermes

Feuilles de jeunes épinards

60 g de jambon

125 g de couscous aromatisé aux épinards ou nature 125 ml d'eau

3 oignons verts émincés

1 gousse d'ail hachée

3 c. à soupe de basilic émincé

1 c. à soupe d'huile d'olive vierge

Tabasco sel au goût


Préparation- Retirer le pédoncule des tomates et vider l'intérieur à l'aide d'une cuiller à pamplemousse, saler légèrement et laisser égoutter tête en bas sur une grille.

- Faire bouillir l'eau, ajouter le Tabasco, l'huile d'olive et le sel, puis verser sur le couscous et laisser gonfler.

- Couper le jambon en petits dés

- Mélanger ensemble : couscous, jambon, basilic, oignon vert et ail.

- Remplir les tomates avec ce mélange et déposer sur une grille microperforée.

- Cuire sur le barbecue à chaleur indirecte durant environ 20 minutes.

- Servir sur de jeunes épinards crus que la chaleur des tomates assouplira immédiatement !



Voilà, le tour est joué ! Vous pouvez servir ce plat en entrée ou encore en accompagnement, pour le régal de tous.


Source: elocindes
Tomates farcies au bbq (par dessus le marché) de Elocindes | Photo de Elocindes
Recette 35428, publiée le 2008-08-25 à 13:59, 1904 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Midamay
2008-08-25 13:59
Belle entrée intéressante. J'ai toujours aimé les entrées, çà occupent nos invités qui nous laisse préparer le repas sans être dérangé. Merçi

Répondre au commentaire


Photo de profil de Elocindes
2008-08-25 13:59
Et c est délicieux en plus ...et ca fait changement

Répondre au commentaire


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