Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tomates séchées

Dossiers: Tomates ► Tomates séchées 

A+ a-
Source : Délice en conserve, Anne Gardon

Belles tomates fermes

Couper les tomates en quartiers ou en grosses tranches, les disposer sur des plaques à biscuits et les faire sécher au four, à la plus basse température, soit à 65°C (150°F), pendant 18 à 24 heures, jusqu'à ce qu'elles soient craquantes.
Conserver les tomates dans des bocaux en verre.
Les réhydrater dans de l'eau tiède pendant 20 minutes au minimum avant de les utiliser dans les sauces, les salades et les plats cuisinés.
Les tomates séchées acquièrent un léger goût de fumée.

Mireille

Recette 13607, publiée le 2005-02-02 à 00:00, 317 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes