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Tomates séchées au four de Marylis

Marylis
Par Marylis Aucune photo
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RENDEMENT: 2 POTS DE 125 ml.

INGRÉDIENtS:

10 tomates moyennes sur vigne

SAVOIR-FAIRE:

Préchauffer le four à 225F.
Couper le stomates en moitiées;
Enlever les parties flétries au besoin et épépiner;
Déposer sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin, la partie coupée sur le papier;
Sécher au four durant 6 heures

Les tomates sont prêtes lorsque la chair n'attache plus aux doigts et que la tomate est souple.

Déposer dans des petits Masson de 125 ml. stérilisés;
Recouvrir d'huile d'olive à laquelle on aura mélangé une petite cuillèrée d'herbes salées et quelques gouttes de citron.

On peut y ajouter des câpres, des zestes (orange, citron) et autres aromates.

Source: Marylis
Recette # 55154, crée le 2013-10-08 01:39:07 , Vu 848 fois
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