Tonneaux en sucre
Dossiers: Pâte Phyllo - Filo - Brick
4 feuilles de filo
5 c. à soupe de beurre
fondu
1/4 tasse de sucre d'érable
4 oeufs
1/2 tasse de sucre granulé
a l'érable
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
2 pommes en quartiers
2/3 tasse de sirop d'érable
2 c. à soupe de beurre doux
Préchauffer le four à 350º F. ou 180º C.
A 1'aide d'un pinceau, badigeonner les feuilles de pâte coupées en carrés
de 4 x 4 pouces ( 10 x 10 cm. ) avec le mélange de beurre et de sucre.
Superposer les feuilles et les déposer dans un moule à muffins pour leur
donner une forme de tonneau. Cuire au four pendant 2 minutes.
Refroidir. Battre les oeufs et le sucre pour les faire lever, bien faire
monter les oeufs avec le sucre pour de meilleurs résultats. Ajouter la
farine délicatement ainsi que la poudre à pâte. Déposer dans un moule
beurre.
Ajouter les pommes en quartiers. Pendant ce temps faire bouillir le
sirop avec le beurre. Verser sur la pâte et cuire au four à 325º f. ou
160º C; pendant 30 minutes. Déposer au centre du tonneau le pouding aux
pommes et à 1'érable.
Recette
8569, publiée le
2004-03-30 à 00:00, 317 vues