Torsades graham au cheddar de Five Roses
Ingrédients
250 mL (1 tasse) de FARINE GRAHAM FIVE ROSES
175 mL (¾ de tasse) de FARINE TOUT USAGE NATURELLEMENT BLANCHE FIVE ROSES
10 mL (2 c. à thé) de poudre à pâte
1 mL (¼ de c. à thé) de sel
125 mL (½ tasse) de beurre ou de margarine
1 œuf
125 mL (½ tasse) de lait
125 mL (½ tasse) de fromage cheddar râpé
poivre de cayenne
beurre fondu ou margarine
graines de pavot ou de sésame
Préparation
1. Mélanger les farines, la poudre à pâte et le sel dans un bol à mélanger. Y couper le beurre jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse. Faire un puits au centre.
2. Battre l'oeuf avec le lait. Verser tout à la fois sur les ingrédients secs. Mélanger rapidement à la fourchette jusqu'à ce que les ingrédients soient tout juste mélangés.
3. Mettre la pâte sur une planche légèrement enfarinée et pétrir quelques fois du bout des doigts.
4. Abaisser en un rectangle de 40 cm x 15 cm (15"x 6"). Mettre le fromage sur la moitié de la pâte, dans le sens de la longueur. Saupoudrer de cayenne. Replier la pâte sur le fromage. Couper en languettes de 2,5 cm (1") de largeur.
5. En tenant les extrémités de chaque languette, tordre dans les sens opposés. Mettre sur une plaque à biscuits graissée. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de graines de pavot ou de sésame.
6. Cuire à 230°C (450°F) de 8 à 10 mn. Servir chaud comme petit pain.
Donne 15 petits pains
250 mL (1 tasse) de FARINE GRAHAM FIVE ROSES
175 mL (¾ de tasse) de FARINE TOUT USAGE NATURELLEMENT BLANCHE FIVE ROSES
10 mL (2 c. à thé) de poudre à pâte
1 mL (¼ de c. à thé) de sel
125 mL (½ tasse) de beurre ou de margarine
1 œuf
125 mL (½ tasse) de lait
125 mL (½ tasse) de fromage cheddar râpé
poivre de cayenne
beurre fondu ou margarine
graines de pavot ou de sésame
Préparation
1. Mélanger les farines, la poudre à pâte et le sel dans un bol à mélanger. Y couper le beurre jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse. Faire un puits au centre.
2. Battre l'oeuf avec le lait. Verser tout à la fois sur les ingrédients secs. Mélanger rapidement à la fourchette jusqu'à ce que les ingrédients soient tout juste mélangés.
3. Mettre la pâte sur une planche légèrement enfarinée et pétrir quelques fois du bout des doigts.
4. Abaisser en un rectangle de 40 cm x 15 cm (15"x 6"). Mettre le fromage sur la moitié de la pâte, dans le sens de la longueur. Saupoudrer de cayenne. Replier la pâte sur le fromage. Couper en languettes de 2,5 cm (1") de largeur.
5. En tenant les extrémités de chaque languette, tordre dans les sens opposés. Mettre sur une plaque à biscuits graissée. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de graines de pavot ou de sésame.
6. Cuire à 230°C (450°F) de 8 à 10 mn. Servir chaud comme petit pain.
Donne 15 petits pains
Source: Five Roses
Provenance: Livret de recettes Fives Roses 1988
Recette
69026, publiée le
2022-07-19 à 23:48, 123 vues