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Torte aux noisettes de Lanae

A+ a-
1/2 tasse de crème 35%
1 tasse de sucre
4 onces de chocolat mi-sucré, haché
2 cuillers à table de beurre
4 oeufs, séparés
1 1/2 tasse d'amandes moulues
1/2 tasse de noisettes (avelines) moulues

Chauffer le four à 350o F.
Dans une casserole, chauffer la crème et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Fermer le feu. Ajouter le chocolat et le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Refroidir. Incorporer les jaunes d'oeufs , un à la fois, en battant entre chacun. Incorporer amandes et noisettes. Transférer dans un bol. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer au mélange en pliant. Verser dans un moule rond de 9 pouces, profond et beurré. Cuire 35 à 40 minutes. Saupoudrer d'un peu de sucre en poudre. Laisser reposer5 minutes avant de servir. Passer un couteau autour de la torte. Servir tiède avec de la crème fouettée.

Source: lanae
Recette 14816, publiée le 2005-06-16 à 00:00, 117 vues

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