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Torte aux pommes de terre et olives de Nougat

Dossiers: Légumes ► Pommes de terre 

A+ a-
2 gros oignons coupés en rondelles
2 cuil. à table d'huile d'olive
1 cuil. à table de persil frais haché
1 branche de thym
1 cuil. à thé de romarin
1 cuil. à thé de sel
¼ cuil. à thé de poivre

2 gousses d'ail émincées
2 ½ livres de pommes de terre pelées
½ tasse d'olives noires tranchées
¼ tasse de parmesan frais râpé
6 tranches de provolone

Cuire les oignons dans 1 cuil. à table d'huile d'olive environ 15 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient légèrement caramélisés et tendres.
Ajouter l'ail, les fines herbes, le sel et le poivre.
Cuire quelques minutes, ajouter les olives, retirer du feu.
Badigeonner un plat allant au four avec l'huile d'olive, couper les pommes de terre en tranches, répartir la moitié des pommes de terre dans le plat, ajouter la moitié de la préparation d'oignon et olives par-dessus, parsemer de parmesan, répartir le restant des pommes de terre, ajouter le restant de la préparation oignons et olives, répartir les tranches de provolone.
Cuire au four durant 35 minutes à 350° ou jusqu'à ce les pommes de terre soient tendres.
Laisser reposer 3 à 4 minutes avant de couper en pointe.

(Nougat)

Source: Nougat
Recette 8029, publiée le 2004-03-26 à 00:00, 17 vues

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