Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tortellinis, sauce express à l’italienne de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-
Agrémentée de prosciutto, de champignons et d’un soupçon de crème, cette autre sauce toute simple rehausse à merveille des tortellinis du commerce. Prête en même temps que cuisent les pâtes, une savoureuse recette pour gourmands paresseux…!

Appréciation du goûteur *** 1/4
Ingrédients pour deux
Tortellinis aux fromages

Sauce à l’italienne
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 poivron, en dés
1 échalote sèche, hachée
2 gousses d’ail, pressées
1/2 c. à thé de mélange italien (basilic, origan, menthe, fenouil)
1 tasse de bouillon, poulet ou boeuf
1 c. à soupe comble de concentré de tomate
6 champignons moyens, tranchés
3 tranches de prosciutto, en petits carrés
Piments en flocons, au goût
1/4 tasse de crème 15 %
Sel et poivre au goût

1. Dans un poêlon profond, faire sauter dans l’huile les dés de poivron et l’échalote durant 2 ou 3 min. Ajouter l’ail et les herbes, et cuire 1 min. Mouiller avec le bouillon et le concentré de tomate, couvrir porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 min.

2. Ajouter les champignons et les dés de prosciutto et cuire encore à couvert 5 min. Incorporer les flocons de piment et la crème, bien réchauffer, et servir sur les pâtes cuites.

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/11/tortellinis-sauce-express-litalienne.html
Source: Messidor
Recette # 58913, crée le 2015-11-06 05:14:42 , Vu 543 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

2 Commentaires

2015-11-06
Un plat qui me tente vraiment de faire avec sa simplicité et sa rapidité cela plaira à mon adolescente qui aime bien mettre la main à la pâte. Je lui ferai cuisiner ces pâtes.

Répondre au commentaire


2015-11-07
Simple, tu l’as dit, mais extra-délicieux aussi.

Merci Puce,
Bonne soirée gourmande !

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.