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Tortillas au boeuf philadelphie

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Source: Sac d'emballage de tortillas Casa Mendosa (Weston)

1 lb (500 g) de bifteck de surlonge partiellement congelé
2 c. à table (30 ml) d'huile végétale
1 gros oignon coupé en tranches minces
Sel, poivre et poudre d'ail au goût
8 tortillas Casa Mendosa
8 tranches de fromage Provolone ou de type suisse
Piments piquants marinés

Mettre les tortillas dans un papier d'aluminium et les réchauffer 5 minutes au four à 350 F (180 C).
Trancher le bifteck de surlonge partiellement congelé en fines lamelles.
Dans une grande poêle, faire chauffer 1 c. à table d'huile et y faire sauter l'oignon 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le reste de l'huile et faire dorer la viande environ 3 minutes.
Assaisonner de sel, de poivre et de poudre d'ail.
Mettre des tranches de viande au centre de chaque tortilla.
Garnir d'oignons, d'une tranche de fromage et de quelques piments, et replier la tortilla sur elle-même.

Donne 8 portions

Mireille

Recette 15424, publiée le 2005-08-18 à 00:00, 75 vues

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