Tortillons parmesan aux deux blés de Five Roses
2 tasses (500 ml) de farine tout usage FIVE ROSES
2 tasses (500 ml) de farine de blé entier FIVE ROSES
¼ de tasse (50 ml) de poudre à pâte
2 c. à thé (10 ml) de soda de sel
pincée de sel
1-½ tasse (375 ml) de lait
1 jaune d'oeuf
2 c. à table(25 ml) de lait
⅓ de tasse (75 ml) de fromage parmesan
Pour faire la pâte tout usage et la pâte de blé entier:
SÉPARER les farines et mélanger chacune avec la moitié de la poudre à pâte, du soda, à pâte, du sel et du lait.
FAÇONNER chacune en boule.
ABAISSER les pâtes sur une surface enfarinée en un carré d'un po. (2,5 cm).
MELANGER le jaune d'oeuf et le lait; badigeonner la surface de la pâte.
SAUPOUDRER chacune de 2 c. à table (25 ml) de fromage parmesan.
COUPER la pâte en languette de ½ x 3 po. (1 x 7,5 cm).
CROISER les 2 bandes de pâte, blé entier et blanche, en pressant légèrement.
BADIGEONNER chaque tortillon avec le mélange de jaune d'oeuf et saupoudrer du reste de fromage parmesan. CUIRE au four sur une tôle à biscuits graissée à 275°F (140°C) de 15 à 20 minutes.
DONNE environ 20 tortillons
2 tasses (500 ml) de farine de blé entier FIVE ROSES
¼ de tasse (50 ml) de poudre à pâte
2 c. à thé (10 ml) de soda de sel
pincée de sel
1-½ tasse (375 ml) de lait
1 jaune d'oeuf
2 c. à table(25 ml) de lait
⅓ de tasse (75 ml) de fromage parmesan
Pour faire la pâte tout usage et la pâte de blé entier:
SÉPARER les farines et mélanger chacune avec la moitié de la poudre à pâte, du soda, à pâte, du sel et du lait.
FAÇONNER chacune en boule.
ABAISSER les pâtes sur une surface enfarinée en un carré d'un po. (2,5 cm).
MELANGER le jaune d'oeuf et le lait; badigeonner la surface de la pâte.
SAUPOUDRER chacune de 2 c. à table (25 ml) de fromage parmesan.
COUPER la pâte en languette de ½ x 3 po. (1 x 7,5 cm).
CROISER les 2 bandes de pâte, blé entier et blanche, en pressant légèrement.
BADIGEONNER chaque tortillon avec le mélange de jaune d'oeuf et saupoudrer du reste de fromage parmesan. CUIRE au four sur une tôle à biscuits graissée à 275°F (140°C) de 15 à 20 minutes.
DONNE environ 20 tortillons
Source: Five Roses
Provenance: fiche recette
Recette
68432, publiée le
2022-05-19 à 09:10, 76 vues
