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Touladi grillé

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Ingrédients :

- 1 truite de lac de 3 - 4 livres
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Un peu de poudre Chili, ou de "Mesquite"

Préparation :

- Séparer les 2 filets, enlever la peau
- Badigeonner d'huile de tous les cotés
- Saupoudrer avec les épices
- Rassembler les 2 filets l'un sur l'autre
- Mettre dans une grille à poisson
- Faire cuire doucement sur le feu en retournant souvent

Servir avec du riz aux légumes


Provenance: Robert Bernard - 2002/06/04
Recette 68977, publiée le 2022-07-14 à 15:38, 118 vues

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