Tourbillon printaniers de Boncooke
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Voici un dessert qui plaira à tous les grands comme les petits aussi, pas trop compliquer à faire et qui a du gout,c'est une recette que je fais souvent et qui est tres aprécié de tous surtout chaud. Le printemps j'utilise de la rhubarbe fraiche avec un filling pour tarte aux fraises encore meilleur, on rajoute juste un peu plus de sucre et c'est tout.
Faire bouillir 2 tasse d'eau et verser dans un plat allant au four de 9 x 13 et ajouter 1 tasse de sucre
et bien mélanger
Ingrédients pour la pate:
2 ¾ de tasse de farine
4 ½ c à thé de poudre à pate
1 ½ c à thé de sel
⅔ de tasse de graisse
1 tasse de lait
1 bte de fraises et rhubarbe ( pour les tartes)
⅓ de tasse de sucre
½ c à thé de cannelle
1 c à table de beurre en noisette
Mélanger les 5 premiers ingrédients ensemble, rouler cette pate en un rectangle et étendre la garniture à tarte sur la pate en gardant ½ pouce de libre tout le tour et ensuite soupoudrez le sucre et la cannelle et ajouter les noisette de beurre et rouler la pate.
Sceller la pate en pressant avec les doigts la enture et couper en tranche de 1 pouce ou 25 mm de large.
À l'aide du couteau, déposer les tranche couché dans le sirop et cuire à 450F 25 à 30 min.
À essayer et vous ne le regretterez pas c'est tout un dessert.
Bon apétit
Robert
On dirait qu'il y a plusieurs version de cette recette, moi, elle me vient d'un manoir de coteau du lac ou il se donnait des cours de cuisine en vue de devenir chef cuisinier,ça remonte à tout pres de 25 ans,j'ai déja donné cette recette sur ce forum, si elle se promène d'un internaute à un autre, c'est qu'elle est bonne cette recette.
Alors vous pouvez l'essayer sans crainte, elle a passé tous les test .
il n'y a pas de probleme elle se fait aussi sans rhubarbe, alors va y sucre toi le bec juste avec des fraises et une boulede creme glacé sur le dessus un vrai péché mignion
tres facile a faire et déja la moitié de manger,délicieux
zooska
http://fr.f2.pg.photos.yahoo.com/ph/zooska00/detail?.dir=/41bf&.dnm=d7e0.jpg
Pour faire du piping aux fruits, tu prend des fraises fraiche ou congelé decongelé, tu les coupe en 2 et tu met la meme quantité de sucre que de fruit et un peu d'eau et tu fait chauffer le tout ainsi, quand ça cuit quelques minutes à feu moyen, tu épaissie avec un peu de fécule de mais et tu t'en sert comme filling à tarte ou pour les tourbillions printaniers.
Voici la photo de mon tourbillon printanier aux bleuets
http://cf.f2.pg.photos.yahoo.com/ph/boncooke/my_photos
Robert
Faire bouillir 2 tasse d'eau et verser dans un plat allant au four de 9 x 13 et ajouter 1 tasse de sucre
et bien mélanger
Ingrédients pour la pate:
2 ¾ de tasse de farine
4 ½ c à thé de poudre à pate
1 ½ c à thé de sel
⅔ de tasse de graisse
1 tasse de lait
1 bte de fraises et rhubarbe ( pour les tartes)
⅓ de tasse de sucre
½ c à thé de cannelle
1 c à table de beurre en noisette
Mélanger les 5 premiers ingrédients ensemble, rouler cette pate en un rectangle et étendre la garniture à tarte sur la pate en gardant ½ pouce de libre tout le tour et ensuite soupoudrez le sucre et la cannelle et ajouter les noisette de beurre et rouler la pate.
Sceller la pate en pressant avec les doigts la enture et couper en tranche de 1 pouce ou 25 mm de large.
À l'aide du couteau, déposer les tranche couché dans le sirop et cuire à 450F 25 à 30 min.
À essayer et vous ne le regretterez pas c'est tout un dessert.
Bon apétit
Robert
On dirait qu'il y a plusieurs version de cette recette, moi, elle me vient d'un manoir de coteau du lac ou il se donnait des cours de cuisine en vue de devenir chef cuisinier,ça remonte à tout pres de 25 ans,j'ai déja donné cette recette sur ce forum, si elle se promène d'un internaute à un autre, c'est qu'elle est bonne cette recette.
Alors vous pouvez l'essayer sans crainte, elle a passé tous les test .
il n'y a pas de probleme elle se fait aussi sans rhubarbe, alors va y sucre toi le bec juste avec des fraises et une boulede creme glacé sur le dessus un vrai péché mignion
tres facile a faire et déja la moitié de manger,délicieux
zooska
http://fr.f2.pg.photos.yahoo.com/ph/zooska00/detail?.dir=/41bf&.dnm=d7e0.jpg
Pour faire du piping aux fruits, tu prend des fraises fraiche ou congelé decongelé, tu les coupe en 2 et tu met la meme quantité de sucre que de fruit et un peu d'eau et tu fait chauffer le tout ainsi, quand ça cuit quelques minutes à feu moyen, tu épaissie avec un peu de fécule de mais et tu t'en sert comme filling à tarte ou pour les tourbillions printaniers.
Voici la photo de mon tourbillon printanier aux bleuets
http://cf.f2.pg.photos.yahoo.com/ph/boncooke/my_photos
Robert
Source: Boncooke
Recette
10057, publiée le
2004-04-24 à 00:00, 147 vues
