Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tournedos de bison au poivre de Jacquot02

A+ a-
Tournedos de bison au poivre

Ingrédients

6 tournedos de bison de 8 onces
¼ tasse de mélange aux trois poivres
¼ tasse de beurre
2 c. à table de brandy
1 tasse demi-glace (Knorr) en épicerie
2 c. à table de sherry
¼ tasse de crème à fouetter
Dégraisser les tournedos.
Parsemer les tournedos de grains de poivre.

Préparation

Faire chauffer le beurre et faire sauter jusqu'au degré de cuisson désiré.
Retirer et conserver au chaud.
Verser le brandy dans la poêle et faire flamber tout en faisant bien attention.
Ajouter la sauce demi-glace, le sherry et la crème.
Bien mélanger.
Verser la sauce sur les tournedos et servir.
Chef…Jacques

Source: jacquot02
Recette 24547, publiée le 2006-12-06 à 00:00, 108 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes