Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tournedos de saumon aux trois poivres de Moua

A+ a-
Tournedos de saumon aux trois poivres

Ingrédients : (pour 6 personnes)

6 tournedos de saumon
3 carottes
1 poireau
1 citron
300 ml de crème fraîche
3 c. à soupe d'huile
sel et poivre
1 c. à soupe de poivre noir
1 c. à soupe de poivre vert
1 c. à soupe de poivre rose
150 ml de vin blanc


Préparation :

Nettoyez le poireau, coupez-le en tronçons de 5 centimètres de long que vous retaillez en fins bâtonnets. Grattez les carottes, taillez-les comme les poireaux. Plongez le tout dans de l'eau bouillante salée, égouttez après 2 minutes. Réservez.
Faites cuire les tournedos dans une poêle contenant les 3 cuillères à soupe d'huile. Salez et poivrez. Retirez les tournedos et tenez-les au chaud. Retirez la graisse de cuisson et déglacez la poêle avec le vin blanc, laissez réduire de moitié.
Incorporez la crème fraîche et les trois poivres. Laissez encore mijoter 2 minutes à grand feu.
Remettez les tournedos dans la poêle, avec les bâtonnets de légumes, et réchauffez encore deux minutes.
Assaisonnez et servez avec des pommes de terre nature et une tranche de citron.





Source: moua
Recette 33057, publiée le 2008-05-07 à 00:00, 131 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Fer_vie
2008-05-07 00:00
Votre recette nous mets en appétit. Est-ce normal d'utiliser autant de poivre6 Merci beaucoup

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes