Tourte canadienne de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les viandes, la volaille et le gibier ► Le porc
Foncer une assiette profonde de pâte; la garnir de viande de porc, de poulet et de champignons émincés et sautés, finir avec un autre rang de porc.
Étendre sur le dessus une nouvelle abaisse de pâte; bien mouiller les bords de la pâte pour souder ensemble. Faire une large incision au centre.
Commencer la cuisson à 200°C (400°F), diminuer à 175°C (340°F).
Après une heure, verser dans la pâte une bonne sauce brune.
Étendre sur le dessus une nouvelle abaisse de pâte; bien mouiller les bords de la pâte pour souder ensemble. Faire une large incision au centre.
Commencer la cuisson à 200°C (400°F), diminuer à 175°C (340°F).
Après une heure, verser dans la pâte une bonne sauce brune.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
31843, publiée le
2023-05-25 à 14:42, 19 vues